Начинает ли кризис цепочки поставок порождать дефицит продовольствия и запасы?


image 2021 10 22T111038.035 750x375 1

Проблемы с цепочками поставок в США приводят к сбоям в поставках продовольствия и основных продуктов питания, побуждая потребителей запасаться покупками.

Нехватка поставок в магазинах

"Люди запасаются впрок", - сказал производитель замороженных и консервированных продуктов Аднан Дуррани, согласно газете Seattle Times 19 октября, поскольку вчера по всей стране возник дефицит продовольствия.

Дуррани также объяснил, что привычки закупок изменились, и что его компания "держит запасы примерно на четыре месяца" вместо обычных одно- или двухмесячных поставок, что в определенной степени вызывает дефицит.

 

В связи с этим несколько производителей и дистрибьюторов продуктов питания поделились своим опытом и рассказали о том, как они приспосабливаются к нехватке товаров в магазинах.

"Я никогда не думал, что мы будем стоять здесь в октябре 2021 года и говорить о проблемах цепочки поставок, но это реальность", - сказал Вивек Санкаран, генеральный директор Albertsons Cos. Вивек Санкаран добавил: "Каждый день в наших магазинах будет чего-то не хватать во всех категориях".

Даже школам пришлось скорректировать свои стратегии, чтобы учесть особенности питания учащихся.

"С самого начала занятий у нас были проблемы с поставками различных товаров, - сказала Тереза Хафнер, директор по вопросам питания в государственных школах Денвера, добавив: - Это постоянно всплывает. Это похоже на игру в рулетку".

По всей стране ощущается нехватка рабочей силы

В свою очередь, Крис Джонс, старший вице-президент по правительственным вопросам и консультациям Национальной ассоциации бакалейщиков, рассказал о своей точке зрения на этот вопрос.

"В цепочке поставок много продуктов питания, но некоторые товары может быть сложнее достать в определенное время из-за нехватки рабочей силы по всей стране, которая влияет на производителей, грузоотправителей и розничных торговцев", - сказал Джонс.

Он также отметил, что слабое антимонопольное правоприменение привело к неравенству между розничными торговцами.

Такая ситуация "позволила доминирующим ритейлерам получить более выгодные условия и большие поставки товаров, пользующихся большим спросом, в то время как многие мелкие ритейлеры остались с ограниченным выбором или, в некоторых случаях, с пустыми полками", - добавил Джонс.

Дефицит некоторых продуктов питания, например, куриного мяса, ощущается и среди индивидуальных потребителей, многие из которых заменили фаст-фуд домашней едой.

Нехватка куриного мяса привела к изменению меню в некоторых ресторанах и повышению цен в магазинах.

Даже цены на подгузники выросли, по данным Business Insider, на которые ссылается Bloomberg, из-за роста цен на сырье, задержек в доставке и нехватки контейнеров.

С другой стороны, 19 октября 100 судов ожидали у берегов Лос-Анджелеса разгрузки своих товаров, которая может занять до двух недель. Однако проблемы связаны с несколькими важнейшими вопросами.

"Проблемами цепочки поставок по-прежнему остаются такие вопросы, как нехватка водителей, рабочая сила и перегруженность портов, - говорит Йоне Дьюберри, директор по цепочке поставок.