Czy kryzys w łańcuchu dostaw zaczyna powodować niedobory żywności i gromadzenie zapasów?


Problemy z łańcuchem dostaw w Stanach Zjednoczonych powodują zakłócenia w dostawach żywności i podstawowych produktów, skłaniając konsumentów do wstrzymywania zakupów.

Niedobory zaopatrzenia w magazynach

"Ludzie są hoarding", powiedział mrożone i puszkowane producent żywności Adnan Durrani, zgodnie z Seattle Times Oct. 19, jak niedobory żywności wzrosła w całym kraju wczoraj.

Durrani wyjaśnił również, że zmieniły się zwyczaje związane z zaopatrzeniem i że jego firma "trzyma około czteromiesięczne zapasy" zamiast zwyczajowych jedno- lub dwumiesięcznych, co w pewnym stopniu powoduje niedobory.

 

W związku z tym, kilku producentów i dystrybutorów żywności podzieliło się swoimi doświadczeniami i sposobami dostosowania się do braków w zaopatrzeniu sklepów.

"Nigdy nie sądziłem, że będziemy tu stać w październiku 2021 roku i rozmawiać o problemach z łańcuchem dostaw, ale to rzeczywistość" - powiedział Vivek Sankaran, prezes Albertsons Cos. Vivek Sankaran dodał: "Każdego dnia w naszych sklepach, we wszystkich kategoriach, będzie czegoś brakowało."

Nawet szkoły musiały dostosować swoje strategie, aby dostosować się do żywienia uczniów.

"Od początku szkoły mieliśmy problemy z łańcuchem dostaw różnych produktów" - powiedziała Theresa Hafner, dyrektor ds. usług żywieniowych w szkołach publicznych w Denver, dodając: "To się ciągle pojawia. To jest jak gra w ruletkę."

W całym kraju występują niedobory pracowników

Ze swojej strony, Chris Jones, starszy wiceprezes ds. rządowych i doradztwa w National Grocers Association, opisał swój punkt widzenia na tę kwestię.

"W łańcuchu dostaw jest dużo żywności, ale niektóre artykuły mogą być trudniejsze do zdobycia w pewnych okresach z powodu niedoborów siły roboczej w całym kraju, które wpływają na producentów, spedytorów i detalistów" - powiedział Jones.

Wspomniał również, że słabe egzekwowanie przepisów antymonopolowych doprowadziło do rozbieżności między sprzedawcami detalicznymi.

Sytuacja ta "pozwoliła dominującym detalistom zabezpieczyć bardziej korzystne warunki i duże dostawy produktów o dużym popycie, pozostawiając wielu mniejszych detalistów z ograniczonym wyborem lub, w niektórych przypadkach, pustymi półkami", dodał Jones.

Niedobór niektórych produktów spożywczych, takich jak mięso z kurczaka, daje się również odczuć wśród konsumentów indywidualnych, z których wielu zastąpiło fast foody posiłkami przygotowywanymi w domu.

Niedobór mięsa z kurczaka doprowadził do zmian w menu niektórych restauracji i podwyżek cen w sklepach.

Nawet ceny pieluch wzrosły, według Business Insider, cytowany przez Bloomberg, ze względu na wyższe ceny towarów, opóźnienia w wysyłce i niedobory kontenerów.

Z drugiej strony, 100 statków czekało u wybrzeży Los Angeles 19 października na rozładunek towarów, który może potrwać do dwóch tygodni. Problemy dotyczą jednak kilku krytycznych kwestii.

"Wyzwania związane z łańcuchem dostaw to nadal takie kwestie jak brak kierowców, siły roboczej i zatory w portach" - powiedział Yone Dewberry, dyrektor ds. łańcucha dostaw.