La crise de la chaîne d'approvisionnement commence-t-elle à générer des pénuries et des accumulations de nourriture ?


Les problèmes de chaîne d'approvisionnement aux États-Unis entraînent des perturbations dans la livraison des denrées alimentaires et des produits de base, ce qui incite les consommateurs à thésauriser leurs achats.

Pénurie d'approvisionnement dans les magasins

"Les gens thésaurisent", a déclaré Adnan Durrani, fabricant d'aliments surgelés et en conserve, selon le Seattle Times du 19 octobre, alors que la pénurie alimentaire s'accentuait hier dans tout le pays.

M. Durrani a également expliqué que les habitudes d'approvisionnement ont changé et que son entreprise "détient environ quatre mois de stock" au lieu de l'approvisionnement habituel d'un ou deux mois, ce qui entraîne des pénuries dans une certaine mesure.

 

Dans le même ordre d'idées, plusieurs fabricants et distributeurs de produits alimentaires ont fait part de leur expérience et de la manière dont ils s'adaptent aux pénuries d'approvisionnement des magasins.

"Je n'aurais jamais pensé que nous nous tiendrions ici en octobre 2021 pour parler des problèmes de chaîne d'approvisionnement, mais c'est une réalité", a déclaré Vivek Sankaran, PDG d'Albertsons Cos. Vivek Sankaran a ajouté : "Chaque jour, il manquera quelque chose dans nos magasins, dans toutes les catégories."

Même les écoles ont dû adapter leurs stratégies pour tenir compte de la nutrition des élèves.

"Depuis la rentrée, nous avons eu des problèmes de chaîne d'approvisionnement pour différents articles", a déclaré Theresa Hafner, directrice des services alimentaires des écoles publiques de Denver, ajoutant : "Cela ne cesse de surgir. C'est comme un jeu de roulette".

Il y a une pénurie de main-d'œuvre dans tout le pays

Pour sa part, Chris Jones, vice-président senior des affaires gouvernementales et des conseils pour la National Grocers Association, a décrit son point de vue sur la question.

"Il y a beaucoup de nourriture dans la chaîne d'approvisionnement, mais certains articles peuvent être plus difficiles à obtenir à certains moments en raison des pénuries de main-d'œuvre dans tout le pays qui affectent les fabricants, les expéditeurs et les détaillants", a déclaré M. Jones.

Il a également mentionné que la faible application de la législation antitrust a entraîné des disparités entre les détaillants.

Cette situation "a permis aux détaillants dominants de s'assurer des conditions plus favorables et un approvisionnement important en produits très demandés, tout en laissant de nombreux petits détaillants avec un choix limité ou, dans certains cas, des rayons vides", a ajouté M. Jones.

La pénurie de certains aliments, comme la viande de poulet, se fait également sentir chez les consommateurs individuels, dont beaucoup ont remplacé les repas de fast-food par des repas préparés à la maison.

La pénurie de viande de poulet a entraîné des changements de menu dans certains restaurants et des augmentations de prix dans les magasins.

Même les prix des couches ont augmenté, selon Business Insider, cité par Bloomberg, en raison de la hausse des prix des matières premières, des retards d'expédition et des pénuries de conteneurs.

D'autre part, 100 navires attendaient au large des côtes de Los Angeles le 19 octobre pour décharger leurs marchandises, ce qui peut prendre jusqu'à deux semaines. Les problèmes concernent toutefois plusieurs questions essentielles.

"Les défis de la chaîne d'approvisionnement continuent d'être des problèmes tels que la pénurie de chauffeurs, la main-d'œuvre et la congestion des ports", a déclaré Yone Dewberry, directeur de la chaîne d'approvisionnement.