¿La crisis de la cadena de suministro empieza a generar escasez de alimentos y acaparamiento?


Los problemas de la cadena de suministro en Estados Unidos están provocando interrupciones en el suministro de alimentos y productos básicos, lo que lleva a los consumidores a acaparar sus compras.

Escasez de suministros en las tiendas

"La gente está acaparando", dijo el fabricante de alimentos congelados y enlatados Adnan Durrani, según el Seattle Times el 19 de octubre, mientras la escasez de alimentos se extendía ayer por todo el país.

Durrani también explicó que los hábitos de compra han cambiado y que su empresa "tiene existencias para unos cuatro meses" en lugar del suministro habitual de uno o dos meses, lo que está provocando cierta escasez.

 

Por otro lado, varios fabricantes y distribuidores de alimentos compartieron sus experiencias y cómo se están adaptando a la escasez de suministros en las tiendas.

"Nunca pensé que estaríamos aquí en octubre de 2021 hablando de los problemas de la cadena de suministro, pero es una realidad", dijo Vivek Sankaran, CEO de Albertsons Cos. Vivek Sankaran añadió: "Cada día faltará algo en nuestras tiendas, en todas las categorías".

Incluso las escuelas han tenido que ajustar sus estrategias para adaptarse a la nutrición de los estudiantes.

"Desde el comienzo de las clases, hemos tenido problemas con la cadena de suministro de diferentes artículos", dijo Theresa Hafner, directora de los servicios de alimentación de las Escuelas Públicas de Denver, y añadió: "Sigue apareciendo. Es como un juego de ruleta".

En todo el país hay escasez de mano de obra

Por su parte, Chris Jones, vicepresidente senior de asuntos gubernamentales y de asesoramiento de la National Grocers Association, describió su perspectiva sobre el tema.

"Hay muchos alimentos en la cadena de suministro, pero algunos artículos pueden ser más difíciles de conseguir en ciertos momentos debido a la escasez de mano de obra en todo el país que afecta a los fabricantes, transportistas y minoristas", dijo Jones.

También mencionó que la escasa aplicación de la normativa antimonopolio ha provocado disparidades entre los minoristas.

Esta situación "ha permitido a los minoristas dominantes asegurarse condiciones más favorables y una gran oferta de productos de gran demanda, mientras que deja a muchos minoristas más pequeños con opciones limitadas o, en algunos casos, estantes vacíos", añadió Jones.

La escasez de ciertos alimentos, como la carne de pollo, también se deja sentir entre los consumidores particulares, muchos de los cuales han sustituido las comidas rápidas por las caseras.

La escasez de carne de pollo ha provocado cambios en los menús de algunos restaurantes y subidas de precios en las tiendas.

Incluso los precios de los pañales subieron, según Business Insider, citado por Bloomberg, debido al aumento de los precios de las materias primas, los retrasos en los envíos y la escasez de contenedores.

Por otro lado, 100 barcos esperaban frente a la costa de Los Ángeles el 19 de octubre para descargar sus mercancías, lo que puede llevar hasta dos semanas. Los problemas, sin embargo, tienen que ver con varias cuestiones críticas.

"Los retos de la cadena de suministro siguen siendo problemas como la escasez de conductores, la mano de obra y la congestión en los puertos", dijo Yone Dewberry, directora de la cadena de suministro.